Les fruits ne se contentent plus d’apporter que des vitamines et des fibres. Certains d’entre eux se révèlent aussi être de véritables trésors de protéines. Mais quand il s’agit de déterminer le champion de cette catégorie, l’avocat se démarque nettement. Avec environ 2 grammes de protéines pour 100 grammes, il surpasse largement ses concurrents.
On pourrait aussi mentionner la goyave, le kiwi ou encore les mûres qui, bien que moins riches en protéines que l’avocat, offrent un apport non négligeable. Ces fruits peuvent être des alliés précieux pour ceux qui cherchent à diversifier leurs sources de protéines au-delà des habituelles viandes et légumineuses.
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Plan de l'article
Pourquoi les protéines sont essentielles pour notre santé
Les protéines jouent un rôle fondamental dans le maintien de notre santé. Elles sont les principaux constituants de nos muscles, de notre peau et de nos cheveux. Les protéines végétales, en particulier, apportent des acides aminés essentiels, essentiels pour le bon fonctionnement de notre organisme.
Les acides aminés essentiels
Les acides aminés sont les blocs de construction des protéines. Parmi eux, certains ne peuvent être synthétisés par notre corps : ce sont les acides aminés essentiels. Ils doivent donc être apportés par notre alimentation.
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- Leucine : Favorise la croissance musculaire.
- Isoleucine : Intervient dans la production d’énergie.
- Lysine : Nécessaire à la production de collagène.
Les recommandations de l’Anses
L’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) préconise un apport quotidien en protéines de 0,83 gramme par kilogramme de poids corporel pour un adulte. Les protéines végétales, en plus de leur richesse en acides aminés essentiels, sont souvent accompagnées de fibres et de vitamines.
Les bienfaits pour la santé
Les protéines, qu’elles soient d’origine végétale ou animale, contribuent à renforcer notre système immunitaire, à maintenir notre masse musculaire et à favoriser la satiété. Les fruits riches en protéines, comme l’avocat ou les baies de goji, permettent de diversifier nos sources de protéines tout en profitant de leurs bienfaits pour la santé.
Les fruits les plus riches en protéines : notre sélection
Les fruits oléagineux
Les fruits oléagineux se distinguent par leur teneur élevée en protéines. Parmi eux, les cacahuètes dominent avec 22,8 g de protéines pour 100 g. Les amandes suivent avec 18,8 g, les pistaches avec 18,4 g, les noix de cajou avec 17,4 g et les noisettes avec 14,4 g.
Les fruits secs
Les fruits secs constituent aussi une excellente source de protéines. Les baies de goji offrent 13,3 g de protéines pour 100 g, les noix 11 g, les raisins secs 3 g, et les abricots secs 2,9 g. Les pruneaux apportent 2,2 g de protéines pour 100 g.
Les fruits frais
Parmi les fruits frais, certains se démarquent. Le fruit de la passion contient 2,13 g de protéines pour 100 g, la goyave et l’avocat 1,6 g, la grenade et les mûres 1,4 g. Les framboises en apportent 1,2 g, tandis que les bananes, les pêches et le melon en contiennent 1,1 g.
Les fruits exotiques
N’oublions pas les fruits exotiques. Le jacquier, par exemple, présente une teneur en protéines de 3 g pour 100 g. Un fruit surprenant par sa richesse nutritionnelle.
Cette variété de fruits permet de diversifier les sources de protéines dans notre alimentation, tout en profitant de leurs bienfaits spécifiques. Les fruits oléagineux et secs, en particulier, se révèlent être de véritables alliés pour un apport quotidien en protéines optimal.
Comparaison des teneurs en protéines des fruits
Les champions des protéines : les fruits oléagineux
| Fruit | Protéines (pour 100 g) |
|---|---|
| Cacahuètes | 22,8 g |
| Amandes | 18,8 g |
| Pistaches | 18,4 g |
| Noix de cajou | 17,4 g |
| Noisettes | 14,4 g |
Les fruits secs : une alternative intéressante
- Baies de goji : 13,3 g
- Noix : 11 g
- Raisins secs : 3 g
- Abricot sec : 2,9 g
- Pruneaux : 2,2 g
Les fruits frais : un choix varié
- Fruit de la passion : 2,13 g
- Goyave : 1,6 g
- Avocat : 1,6 g
- Grenade : 1,4 g
- Mûres : 1,4 g
Le fruit exotique qui bouscule le classement
- Jacquier : 3 g
Les fruits oléagineux se placent en tête de liste pour leur richesse en protéines, tandis que les fruits secs et frais offrent des alternatives variées et nutritives. Le jacquier, quant à lui, étonne par sa teneur en protéines, le plaçant parmi les meilleurs choix exotiques.
Le fruit star des protéines : notre verdict
Pourquoi les protéines sont essentielles pour notre santé
Les protéines jouent un rôle fondamental dans notre alimentation. Elles sont composées d’acides aminés essentiels que notre corps ne peut pas synthétiser. Les protéines d’origine végétale, telles que celles présentes dans les fruits, offrent des bienfaits pour la santé en fournissant ces acides aminés tout en étant riches en fibres et en vitamines. L’Anses recommande de diversifier les sources de protéines, incluant les protéines végétales pour un apport équilibré.
Les fruits les plus riches en protéines : notre sélection
Parmi les fruits, les fruits oléagineux se démarquent par leur teneur élevée en protéines :
- Cacahuètes : 22,8 g pour 100 g
- Amandes : 18,8 g pour 100 g
- Pistaches : 18,4 g pour 100 g
- Noix de cajou : 17,4 g pour 100 g
- Noisettes : 14,4 g pour 100 g
Les fruits secs constituent aussi une excellente source de protéines. Les baies de goji contiennent 13,3 g de protéines pour 100 g, tandis que les noix en fournissent 11 g pour la même quantité.
Le fruit star des protéines : notre verdict
Sans surprise, la cacahuète se hisse au sommet avec ses 22,8 g de protéines pour 100 g. Cette légumineuse, souvent classée parmi les fruits oléagineux, offre un apport protéique remarquable, surpassant largement les autres fruits. Sa richesse en protéines, combinée à sa teneur en fibres et en bonnes graisses, en fait un allié de choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéique par des sources végétales.
